Pequeno notável - Com pouco mais de 10 mil quilômetros quadrados de área, o país inteiro é quatro vezes menor do que o estado do Rio de Janeiro. Você sai da capital, Beirute, moderninha e pretensiosa, e chega a Tripoli, pura jóia árabe, em pouco mais de uma hora. No caminho entre as duas, está Byblos com suas ruínas romanas. E além do lado histórico por ser a mais antiga cidade que continua habitada, no mundo - tem uma das mais belas praias do Mediterrâneo. E também Batroun, com sua parede fenícia e limonada imbatível, são outros dois destinos incríveis. Raramente você precisa passar mais de uma hora num carro ou ônibus em cada trecho para conhecer todo o país.

Nada de reservas de passagens, terminais de ônibus, estações de trem: o sistema local funciona com vans e mini-ônibus que correm a estrada norte-sul do país. Todas as cidades interessantes ficam às margens dessa rodovia. Pare na beira da estrada e em menos de 3 minutos um deles vai passar em direção ao seu destino. E para se comunicar? A língua oficial é o árabe, mas o francês e inglês são falados fluentemente.

Se você curte história: algumas das cidades mais antigas do mundo, como a citada Byblos e Sidon, estão aqui. Em Baalbeck você pode visitar as maiores ruínas romanas fora da Itália (centro arqueológico romano) e a floresta dos Cedros (2.050 m) mostrando que a diversidade faz parte da paisagem libanesa.

E se você curte natureza, o país é um prato cheio, com seus 300 dias de sol por ano, a beleza do Mar Mediterrâneo, neve nas montanhas, cedros e trilhas.

E por falar em neve, que tal conhecer o Líbano no inverno? O país é repleto de montanhas espetaculares, cobertas de neve. Possui uma enorme gama de acidentes geográficos: as já citadas montanhas, lagos, resorts, geleiras, vinícolas e um invejável acervo arqueológico, herança das civilizações fenícias, romanas, bizantinas, árabes, francesas e outras. Sim! A beleza do Líbano é iluminada pela sua geografia. Há também uma grande variedade de hotéis, chalés e restaurantes nessa parte do Oriente Médio.

Sua larga planície costeira e suas duas cadeias de montanhas ao norte e ao sul (as montanhas de Monte-Líbano e Anti-Líbano). O fértil Vale de Bekaa, com seus rios Litani e Orontes, separam essas montanhas e regam o terreno. Residindo majestosamente sobre o vale, Qournet Assouda no Norte do Monte Líbano (altitude 3.083 metros) e Jabal al-Sheikh no sul da região do Anti-Líbano (altitude de 2.814 metros) permanecem como alguns maiores picos do mundo.

Motivos não faltam para que o Líbano esteja na sua lista de “lugares para conhecer”. Afinal o único país da Ásia/África que não tem deserto, o lugar que criou o vinho, que construiu a primeira escola de leis no mundo como também o primeiro barco, e assim, foram os primeiros a navegar, é uma experiência para ver, viver e aproveitar ao máximo. Descubra o Líbano!

Receita murdadar

(arroz com lentilha)

Ingredientes:

2 xícaras de lentilha

1 xícara de arroz

3 xícaras de água

1 xícara de óleo

2 cebolas cortadas em tiras

Sal e cominho a gosto

Azeite de oliva

Modo de preparo:

1-       Limpar e lavar bem a lentilha.  Levar a cozinhar com as 3 xícaras de água, após começar a ferver abaixar o fogo e deixar cozinhar durante 25 minutos.

2-       Acrescentar o arroz lavado e deixar cozinhar ate secar a água.

3-       Colocar sal e cominho a gosto.

4-       Enquanto isso, aquecer 1 xícara de óleo e refogar as cebolas cortadas. Retirar as cebolas do óleo e deixar esfriar, guardar o óleo já usado.

5-       Quando a lentilha e o arroz tivessem bem cozidos regar com o óleo usado para fritar as cebolas e um pouco de azeite de oliva misturar bem.

6-       Colocar o arroz e a lentilha numa travessa e jogar por cima as cebolas cortadas. Servir quente.

DICA:

Podem usar somente o azeite de oliva para regar a Mudardara (arroz com lentilha) e pode ser feita sem cominho, fica a gosto de cada pessoa. Também as cebolas refogadas têm que ser quase tostadas.